בריא פשוט טעים ללא גלוטן
מצרכים ½ כוס קוואקר דק ללא גלוטן½ כוס שיבולת שועל (קוואקר עבה) ללא גלוטן½ כוס קמח טף לבן⅓-½ כוס סוכר קניםקורט מלחכפית 1 אבקת אפייה⅓ כוס שמן קוקוס, אפשר מוצק2 כפות שקדיה/ ממרח שקדיםכפית 1 תמצית וניל טבעית4 כפות מיםתוספות (שוקולד צ'פס/ חמוציות...) הכנה לערבב מצרכים יבשים.להוסיף שמן קוקוס ושקדיה ולערבב טוב בידיים.להוסיף מים ווניל …
מתכון קבוע אצלינו בבית כבר שנים, פעם מצאתי אותו ברשת, אבל כבר לא זוכרת איפה בדיוק:) אצלינו מכינים בלי תוספות, אך כמובן שאפשר להוסיף גרעינים, אגוזים וכו' לפי רצונכם. מצרכים 400 גרם שיבולת שועל (קוואקר עבה) ללא גלוטן2 כפיות קקאו/חרוביםכפית 1 קינמון4 כפות סילאן הכנה מחממים תנור ל150 מעלות.מערבבים בתבנית שיבולת שועל עם חרובים/קקאו וקינמון. …
זהו מתכון מאוד פופלארי ברשת לאחרונה ובאמת מתקבלות טורטיות הכי גמישות שאני מכירה ובטעם מאוד עדין מצרכים לכ-10 יח' כוס 1 כוסמת ירוקה1 עד 1-1/4 כוסות מיםכפית 1 מלח הכנה להשרות כוס כוסמת ירוקה ל3-6 שעות.לסנן ולשטוף תחת זרם מים.לטחון היטב בעוצמה גבוהה עם כוס עד כוס ורבע מים וכפית מלח. ככל שהמרקם יהיה יותר …
המתכון המקורי (עם מחמצת גלוטנית) מציע מגוון אופציות מעניינות לתוספות מצרכים ל-12 יח' 450 גר' או 2 כוסות מחמצת- פירוט בשלב ההכנה2 ביצים עשיתי ניסיון לעוגה טבעונית על בסיס המתכון הזה: שמתי 25 גר‘ קמח חומוס (כחלק מסך הקמחים)+ 50 גר‘ מים- יצא מעולה1/2 כוס סוכר קנים1/4 כוס שמן זרעי ענבים1/4 כפית מלחכפית 1 תמצית …
מצרכים ל-8 יח' 150 גרם קמח סורגום150 גרם קמח כוסמת ירוקה100 גרם קמח טפיוקה20 גרם פסיליום טחון10 גרם מלח100 גרם מחמצת טריה30+440 גרם מים10 גרם סילאן40 גרם שמן זיתשומשום- אופציונאלישפריצר מים הכנה בקערה בינונית לערבב טוב קמחים, פסיליום ומלח.לקערה גדולה למזוג 440 גרם מים, להוסיף שמן זית, סילאן, לערבב. עכשיו להוסיף מחמצת ושוב לערבב.להוסיף קמחים …
מצרכים 1/2 כוס מחמצת (אפשר להשתמש בעודפים)עד 1/2 כוס קמח (אהבתי שילוב של קינואה וכוסמת ירוקה)1/2 כפית מלח2 כפות שמן זיתעשבי תיבולמלח גס- לפזר מעל הכנה מחממים תנור ל175 מעלות.בקערה קטנה שמים את המחמצת, מוסיפים מלח ושמן זית ואז מתחילים להוסיף קמח. כמות הקמח תלויה במחמצת שלכם, עד כמה היא דלילה/סמיכה ובספיגה של הקמח. מוסיפים …
אפייה טובה 