עוגיות טף-שקדים

פיתות

לחם טף-סורגום-אורז מלא

פיצה מחמצת

מצרכים 100 גרם קמח סורגום50 גרם קמח טף50 גרם קמח קינואה100 גרם קמח טפיוקה16 גרם פסיליום טחון/דק340 גרם מים200 גרם מחמצת25 גרם שמן זית8 גרם מלח+ 20-40 גרם מים הכנה בקערה בינונית לערבב קמחים עם פסיליום. בקערה גדולה לערבב 340 גרם מים עם שמן זית ומחמצת. להוסיף קמחים לקערה הגדולה. לערבב, לכסות ולהשאיר למנוחה של …

קרקרים כוסמת-שקדים

את המתכון לקרקרים המעלפים האלה מצאתי ברשת, הנה מתכון מקורי מצרכים כוס 1 קמח כוסמת ירוקהכוס 1 שקדים טחוניםכף 1 פשתן טחוןכפית 1 מלחמעט פלפל שחורעשבי תיבול טריים או יבשים (למשל, קורנית או רוזמרין)- אופציונאלי1/3 כוס מים+ 2-3 כפות2 כפות שמן זית הכנה לערבב מצרכים לפי הסדר, ליצור כדור בצק ולהשאיר ל10 דקות למנוחה.לחמם תנור …

עוגיות קוואקר-טף

מצרכים ½ כוס קוואקר דק ללא גלוטן½ כוס שיבולת שועל (קוואקר עבה) ללא גלוטן½ כוס קמח טף לבן⅓-½ כוס סוכר קניםקורט מלחכפית 1 אבקת אפייה⅓ כוס שמן קוקוס, אפשר מוצק2 כפות שקדיה/ ממרח שקדיםכפית 1 תמצית וניל טבעית4 כפות מיםתוספות (שוקולד צ'פס/ חמוציות...) הכנה לערבב מצרכים יבשים.להוסיף שמן קוקוס ושקדיה ולערבב טוב בידיים.להוסיף מים ווניל …